胆固醇含量高的食物有哪些?

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su79007657 发表于 2019-6-4 10:11:03 | 只看该作者 |只看大图 | 打印 上一主题 下一主题
 
下面给大家介绍有哪些食物胆固醇含量比较高。

1、蛋类根据《中国食物成分表》的数据,100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克,鸭蛋565毫克,鹅蛋704毫克,鹌鹑蛋515毫克。凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。不过,蛋黄毕竟很小,远远不到100克,一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约只有200毫克。蛋类是营养丰富的食物,因此大家也没有必要因为胆固醇高放弃吃,只需控制量即可。

2、水产品。水产品胆固醇含量也不少,鱼类相对低些,100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70~130毫克之间。而海鲜、河鲜要高一些,河蟹的胆固醇含量是267毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克。不过研究发现,水产品摄入量和心脑血管疾病之间是负相关,不必因为胆固醇而疏远它们。

3、肉类。瘦肉也是含有胆固醇的,例如100克后臀尖猪肉中含有87毫克胆固醇,猪腿上的瘦肉也有79毫克,猪小排是146毫克,大排是165毫克。鸭子、鸽子肉的胆固醇含量在肉类里也算高的,100克肉中的胆固醇含量大概是100毫克。瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克,相对较低。不过,肥羊片的胆固醇含量可就在90毫克以上了,具体多少,要看里面肥瘦肉的比例。肥的多一些含量就高一些。

如果想控制胆固醇可以多吃一些杂粮,炒菜少放油,少吃油炸食物,多吃一些水果、坚果。 鸡蛋
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